LE POOL HOUSE
Un restaurant méditerranéen et estival
L'annexe d'été de la Folie
Dès les beaux jours, le Pool House, restaurant méditerranéen du Domaine, prend le relai à l’heure du déjeuner, aux abords du jardin et de la piscine. Retrouvez une cuisine simple et décomplexée, centrée sur la fraîcheur et les produits locaux.
Plateau de fruits de mer, tomates du jardin cultivées en biodynamie, tartare de Saint-Pierre, foccacia gourmande, poissons et viandes du jour grillées à la plancha.
Le poolhouse est actuellement fermé jusqu’au retour des beaux jours, la Folie prend le relai le midi
Soleil et délassement
A l’ombre de cette ancienne serre agricole réaménagée, profitez du rayonnement du soleil sur l’eau ainsi que du menu rafraîchissant proposé par le Pool House.
Prélassez-vous le temps d’une journée autour de notre piscine avec l’expérience « Journée Transat » comprenant l’accès piscine et un repas au Pool House en été ou à la folie en Hiver.
Nos autres restaurants
D’inspiration méditerranéenne, découvrez la cuisine généreuse et créative de notre chef Jérôme LE BRIGAND.
Retrouvez la fraîcheur de l’Etang de Thau dans le menu de notre comptoir de dégustation historique.
Dégustez nos huîtres et coquillages cuisinés de façon unique tout en profitant de la vue imprenable sur Sète et le Mont Saint-Clair.
